10年努力終現成果　天晴烏骨雞創新營養藍殼蛋登場

農業部畜產試驗所於近日宣布，經過近10年的努力，成功育成了一種名為「天晴烏骨雞」的新品種。這種烏骨雞具有特殊的特性，能夠穩定地產出高營養價值的藍殼蛋。與商業上常見的烏骨雞相比，天晴烏骨雞在產蛋數量和營養成分上都表現出優越性。

經過長達10年的選育過程，農業部畜產試驗所成功育成了「天晴烏骨雞」。這種烏骨雞的特點在於其能夠穩定地產出藍殼蛋。從24週齡開始，它們就能夠開始產蛋，直到約40週齡，每隻雞大約可以產下78枚蛋，遠超過商業用烏骨雞的44枚。然而，由於天晴烏骨雞的體型較小，每顆蛋的平均重量為43.2克，比一般雞蛋的60克要小，這些蛋的營養含量卻比商業用褐殼雞蛋高。它們含有更多的鈣、鋅、鐵、卵磷脂、DHA、葉酸和維生素E等營養成分。

「天晴烏骨雞」的外貌也具有吸引力。它們擁有玫瑰冠、纓頭、藍耳、鬍鬚、絲羽、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳和多趾等特徵，讓人印象深刻。

該新品種的母雞在40週齡時約重1.5公斤，相較於一般的烏骨雞，它不僅適合用來燉製藥膳，還能夠產出高營養價值的藍殼蛋。目前，這種新品種已經申請命名，預計在10月份獲得正式公告通過。屆時，這種烏骨雞的技術轉移生產將為消費者提供更多的選擇。