（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】迎接115學年度開學，彰化縣長王惠美今（24）日前往和仁國小視察中央廚房整備情形，從環境清潔、食材驗收、烹調到供餐流程逐一了解，強調孩子每天吃進肚子的午餐不能馬虎，縣府將從食材源頭到餐桌全面把關，讓學童吃得安心、吃得營養。
王惠美表示，彰化是農業大縣，縣府善用在地農產優勢推動「三章一Q」，光是相關經費每年就增加約1.9至2億元，即使物價持續上漲，校園午餐品質也不能打折。縣府兩度調高午餐補助標準，每餐食材額度至少增加10元，加上每週一次有機蔬菜加碼，目前實際一餐成本約60至65元，希望讓孩子吃得飽，也吃得好。
除了午餐，縣府也持續強化食安稽查。王惠美指出，教育處會不定期結合衛生、農業單位進行聯合抽查，從食材來源、供餐品質到食農教育全面把關，並落實專案紀錄，做到「來源清楚、資訊透明、全程可追溯」。另外，「生生有鮮乳」相關預算達1億540萬元，持續提供學童營養補給。
王惠美也參觀和仁國小「和仁一畝田」開心農場，聽取學生分享從種下百香果幼苗、澆水照顧，到收成的過程，並品嘗孩子親手種植的百香果製作的氣泡飲及奶酪。她說，透過親手種植、採收，再把農產品變成餐桌上的料理，孩子更能體會「從產地到餐桌」的過程，也懂得珍惜食物、感謝農民辛勞，進一步與土地建立連結。
和仁國小校長胡素慈表示，今天同時也是學校中央廚房試營運，特別準備孩子們喜歡的咖哩炒蛋及新鮮蔬菜。百香果則是學生上學期跟著農會青農親手栽種的成果，這次透過「食育美學堂」製作百香果奶酪與氣泡飲，讓孩子在「做中學」中體驗食農教育。
教育處表示，彰化擁有豐富優質的農產品，是推動校園午餐的一大優勢。縣府持續推動「三章一Q」、每週有機蔬菜及「生生有鮮乳」等政策，鼓勵學校優先採用國產及在地食材，縮短產地到餐桌距離，同時兼顧新鮮、營養、低碳與食品安全，讓孩子從一碗飯、一盤菜到一杯鮮乳，都能吃到彰化在地好滋味。
